Amendoim Blancheado Partido

Além dos mais rigorosos programas de qualidade, a Coplana promove o monitoramento permanente da produção, através de auditorias internas e realizadas por clientes.

A seleção e o blancheamento dos grãos são feitos de maneira 100% automatizada, o que garante elevado padrão de segurança.

Para o cliente, a conjugação entre qualidade, uniformidade e pontualidade de entrega proporciona redução de custos com estoque de matéria-prima e maior otimização da produção.

PRODUTO
NomeAmendoim em Metades Blancheado
DescriçãoAmendoim Blancheado Runner
ComposiçãoAmendoim
CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS
AparênciaCaracterística
CorCaracterística
OdorCaracterístico
SaborCaracterístico
CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS
ParâmetrosUnidadeMínimoMáximo
Matérias estranhas % - 0
Metades % - 1
Danificados por insetos % - 1
Manchados % - 0.5
Danificados mecânicos % - 0.5
Manchas depois de fritos % - 2
Mofos externos % - 0
Cobertos 1/4 de película % - 1
Pontas vermelhas % - 1
Sem blanchear % - 0.04
Descoloridos % - 0
Levemente sujos % - 2
Arranhados % - 0.5
Danados % - 1
Fungos internos % - 0
Contagens das metades % 280 330
Umidade % 4 6
Peróxido meg/kg - 2
Acidez % - 0.5
MICOTOXINA
ParâmetrosUnidadeMínimoMáximo
Aflatoxina total
Mercado interno
PPB020
Aflatoxina total
Mercado externo
PPB04
MICROBIOLÓGICA
ParâmetrosUnidadeMínimoMáximo
Salmonela sp/ 25g AusênciaAusência
Coliformes a 45ºC   - 10³
NOTA: As análises microbiológicas serão realizadas somente com solicitação do cliente
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